Une petite recette, vite faite, qui fait son petit effet, avec un petit budget!

Prendre des sardines (pour un dîner léger, j'ai pris 3 sardines/Personne) Prendre de quoi faire une farce ici: un oeuf, un oignon blanc, du pain sec, beaucoup de persil, un peu de feta + sel / poivre: le tout passé au mixer afin d'abtenir une pâte).

Ecailler, vider les sardines, retirer l'arrête, les couper en deux (ou demander à son poissonnier de le faire). Poser les filets de sardine sur la peau, étaler un peu de farce sur chacun des filets, les rouler et maintenir le tout avec un petit pic. Les placer dans un plat huilé.

Au moment de l'apéro: enfourner les sardines à 200° pendant environ 15 min.

C'est prêt, très bon, et cela ne sent pas la sardine "grillée".

Nous avons mangé cela avec un taboulé vert et du riz, trop bien!