Envie de gaufres, je ne sais pas pourquoi au juste! Et puis... je me suis souvenue qu'il fallait que j'essaie un jour des gaufres liégoises... j'ai eu un copain qui habitait Liège il faut un temps, et je crois qu'on a dû tester toutes les gaufres de la ville! Alors le challenge était de taille: retrouver ce goût, ce croustillant, ce goût vanillé... mais pas trop sucré!

Comme c'était réussi, je vous livre ma recette pour 6 gaufres (ben oui, on n'est que 2! Ca fait beaucoup!)

Il vous faut: 300 g de farine 1 oeuf 1dl d'eau et de lait mélangé 3 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure de boulanger instant 75 g de beurre Environ 80 g de sucre perlé

Délayer la levure dans l'eau et le lait, y ajouter les oeufs et le sucre. Mélanger bien Mettre la farine, cela fait une boule assez sèche. COntinuer à travailler la pâte en y incorporant le beurre en petits moreceaux et le sel. Laisser la pâte dormir dans un endroit chaud, il faut qu'ellelève un peu (moi j'ai attendu 1 bonne heure).

Découper la pâte en 6 moreceau, en faire des boules. Rouler chaque boule dans le sucre perlé. Mettre dans le gaufrier 1 boule de pâte à chaque emplacement de gaufre et dorer juste à point (environ 2 mn ).

C'était kro kro bon!! Mais, oui, il y a un mais: pas tout à fait vanillé pour moi: je pense qu'il faudrait rajouter de la vraie vanille ou de l'extrait de vanille...